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烤冷面

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日期:2024-08-23 07:14热度:加载中...
烤冷面的做法

烤冷面

by 吃好吃的喽aici
  • 咸鲜味
  • <5分钟
  • 新手尝试

第一次做的时候看了一眼说明图片,脑子里还依稀回放着外边街头小摊摊主的做法,觉得应该不难。但是做出来面皮又干又硬,根本嚼不动,哎,这下可丢人啦。自制烤冷面和外买相距多远?吃的时候见分晓。后来才知道,原来自己少了这一步,怪不得口感会差这么多。就是做的时候需要时不时地给面皮喷水,让其变软变韧,这样做出来的烤冷面在味道和口感上都会超棒!

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烤冷面营养建议

  • 含糖量 1.4
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

烤冷面的食材2人份

  • 烤冷面面皮1张
  • 生菜1叶
  • 火腿1根
  • 鸡蛋1个
  • 玉米油3毫升
  • 大葱3克
  • 甜面酱2克
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烤冷面的做法

1 烤冷面菜谱图解

准备好所有的材料

2 烤冷面菜谱图解

火腿去外包装,从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花,生菜切成丝儿

3 烤冷面菜谱图解

锅中倒油,小火加热

4 烤冷面菜谱图解

放入烤冷面面皮

5 烤冷面菜谱图解

这时候请拿出来一个小喷壶,对准烤冷面的四周毫不犹豫的喷喷喷

6 烤冷面菜谱图解

再面皮上面打一个鸡蛋,用锅铲打散,摊在面皮上

7 烤冷面菜谱图解

趁着蛋液还没有完全凝固,撒点儿白芝麻和葱花

8 烤冷面菜谱图解

鸡蛋大概凝固后,翻个面。小火煎面皮的时候(记得给它补充水分),把火腿也煎一下

9 烤冷面菜谱图解

抹一层甜面酱

10 烤冷面菜谱图解

摆上火腿,撒上葱花和生菜

11 烤冷面菜谱图解

两端折叠回来,稍微定型一下即可

12 烤冷面菜谱图解

做好的烤冷面取出,切成小块儿

成品图

烤冷面的烹饪技巧

喜欢的话可以再撒点儿香菜和洋葱
煎的时候记得准备好一个小喷壶,喷喷周边的面皮,防止其变干变硬

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THE END

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